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汉堡是每个孩子的最爱，尤其是外表萌萌哒的汉堡更是受到大家的喜好。今天，小编给大家分享36款汉堡做法，既营养又健康，味道还好吃到爆。保证一次满足你的胃口~
苏打牛肉迷你汉堡
图文 |烧焦的Apple
原料：
牛肉250克、欧芹叶1茶匙、奶油苏打饼干4~5块、鸡蛋1个、香菜1小把、芥末酱1茶匙、黑胡椒1茶匙、海盐少许、橄榄油适量、生菜2片、紫洋葱1小半、黄瓜半根、车打奶酪2片、番茄酱适量、小圆面包8个
做法：
1、把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶
2、把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒
3、手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
4、充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
5、在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
6、包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
7、平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
8、待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
9、小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
10、挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
11、再放入车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
12、全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
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烤鸡腿汉堡
图文 |阿大^.^
原料：
汉堡坯6个、大鸡腿2个、蒜瓣3个、姜10g、蒜蓉辣酱1大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、黑胡椒粉1小勺、沙拉酱适量、盐适量
做法：
1、大鸡腿洗净
2、去掉中间的骨头
3、切成大块放入盆里，然后加入所有的调料
4、拌匀后，放入冰箱冷藏腌制2小时以上
5、腌好的鸡腿肉，放在烤网上
6、下面用烤盘接着，200度，20分钟左右
7、烤好后取出来晾到不烫手
8、准备好其他的材料，将汉堡坯切开，加入鸡腿，沙拉酱，生抽，芝士片就可以了！
小窍门：
1.大鸡腿去骨后的重量大概有500g的样子！2.根据口味，盐的量很少，因为有辣酱和生抽都有一定的咸味了！3.腌制的时间久一点更入味，我是头一天晚上放冰箱，第二天早上拿出来烤的！
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胡萝卜五谷汉堡包
图文 |康妮chen
原料：
高筋面粉220克、红米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦米10克、小麦胚芽30克、盐3克、砂糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100克、金枪鱼100克、沙拉酱适量、芝士片6片、生菜适量
做法：
1、红米、荞麦米、糙米、高粱米、燕麦米用料理机搅拌成五谷粉，胡萝卜和清水一起放进料理机搅拌成胡萝卜汁。
2、把高筋面粉、五谷粉、小麦胚芽、胡萝卜汁、盐、砂糖和干酵母粉一起搅拌成光滑面团，再放入软化的黄油，搅拌成能拉出薄膜状的面团，滚圆放在室温下进行基础发酵。
3、当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。
4、把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。
5、松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵。
6、当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。
7、把面团放在上火160°C，下火170°C烤箱中层，烘烤20分钟。
8、在烘烤时可以制作汉堡包馅料，玉米粒煮熟放入金枪鱼和沙拉酱，拌匀。
9、把胡萝卜五谷包一分为二剖开，抹上沙拉酱，铺上生菜叶和芝士片，再铺上准备好的玉米金枪鱼馅料，另一片面包抹上沙拉酱，盖上，胡萝卜五谷汉堡包就做好了。
小窍门：
1 五谷粉是用料理机搅拌各种米而成的，没有的话可以直接用高筋面粉代替。2 如果有原汁机或者榨汁机，可以用多些胡萝卜做成胡萝卜汁，我只有料理机，所以只能加入清水搅拌成胡萝卜汁。3 我用的是金像面包粉，这种高筋面粉吸收性很好，如果是其他牌子的高筋面粉要适当调整胡萝卜汁的份量，可以先留20克的液体，看着面团的情况酌情添加。4 汉堡包的馅料可以放自己喜欢的食材。
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金枪鱼沙拉汉堡包
图文 |康妮chen
原料：
高筋面粉250克、黑苦荞粉30克、盐4克、砂糖28克、鸡蛋液50克、水126克、干酵母粉4克、黄油28克、胡萝卜50克、玉米粒50克、芹菜50克、金枪鱼罐头1罐、沙拉酱适量、黑胡椒粉少许、芝士片6片
做法：
1、把高筋面粉、黑苦荞粉、盐、砂糖、鸡蛋液水和干酵母粉一起放在面包机桶里，搅拌成光滑面团。
2、将软化的黄油放入光滑的面团，再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵。
3、当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。
4、把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。
5、松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵。
6、当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。
7、把面包放在烤箱中层上下火180°C，烘烤20分钟。
8、烘烤好的面包出炉后放凉再切半。
9、在烘烤时可以制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒。
10、放入金枪鱼拌匀。
11、加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。
12、黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。
小窍门：
1我用的是金像面包粉，这种高筋面粉吸收性很好，如果是其他牌子的高筋面粉要适当调整液体的份量，可以先留20克的液体，看着面团的情况酌情添加。2汉堡包的馅料可以放自己喜欢的食材。
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