为啥河南人如此钟情于“变蛋”？(河南变蛋) 点击上方“信阳焦点”可以订阅哦！ 刘箮 | 文 变蛋是中国，尤其是中原地区极具传统风味的蛋制品，最早可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来，同样也有一